Người mắc bệnh tim mạch: Kiêng gì? Ăn gì để bổ sung sức khỏe?

Những người mắc bệnh tim mạch cần chú ý tới chế độ ăn uống vì có một chế độ ăn uống lành mạnh có thể làm chậm hoặc đảo ngược quá trình thu hẹp của động mạch tim. Đồng thời làm giảm và ngăn ngừa các biến chứng sau này xảy ra.

Người bị bệnh tim mạch nên kiêng gì?

Trước hết chúng ta sẽ nói về những thứ mà người mắc bệnh tim mạch cần kiêng. Đây là những thực phẩm mà người bệnh nên tránh và hạn chế để đảm bảo sức khỏe được ổn định. Cụ thể như sau:

• Hạn chế chất béo có trong các sản phẩm động vật.

• Không nên dùng các sản phẩm chứa chất béo chuyển hóa ( nếu trên bao bì có dòng chữ partially hydrogenated thì không nên dùng).

• Dùng các loại dầu có chất béo không bão hòa đơn như dầu ô liu, dầu đậu phộng, dầu đậu nành, dầu ngô, dầu hướng dương để nấu ăn hoặc nướng bánh.

• Hạn chế cholesterol có trong thịt đỏ, sản phẩm từ sữa giàu chất béo.

• Tránh thực phẩm có đường.

• Cắt giảm muối trong khẩu phần ăn (nhiều muối sẽ gây hại cho huyết áp). 

• Không được bỏ bữa mà cần ăn đúng giờ, đúng bữa.

• Không hút thuốc lá, hút vape, các sản phẩm có chứa ni-cô-tin.

• Cân nhắc đến liều lượng rượu khi uống vào cơ thể. 

• Kiêng thực phẩm giàu natri, chất béo.

• Tránh các loại thực phẩm chế biến sẵn như: đồ đóng hộp, đồ ăn nhanh...

Người mắc bệnh tim mạch nên bổ sung gì cho cơ thể?

Ngoài việc chú các các thực phẩm cần kiêng thì người bệnh cũng nên chú ý tới chế độ dinh dưỡng hàng ngày để đảm bảo cơ thể được cung cấp đầy đủ các chất. 

Người mắc bệnh tim mạch nên ăn những loại thực phẩm như sau:

• Đa dạng thực phẩm giàu protein.

• Cân bằng giữa thịt nạc và các nguồn thực vật protein (nên bỏ phần da của thịt).

• Ăn đa dạng các loại cá ít nhất 2 lần/ tuần, đặc biệt cá có axit béo omega-3 như cá hồi, cá trích.

• Không dùng nhiều chất béo hoặc phô mai trong món ăn. 

• Ăn nhiều rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt cùng các loại đậu. Đây là những thực phẩm toàn từ thực vật nên giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.

• Uống nước khoảng 1 - 2 lít nước/ngày sẽ giúp cơ thể tràn đầy năng lượng, đồng thời tạo cảm giác no nên ăn ít hơn.

• Chọn thực phẩm có chứa đúng loại carb mà mình để kiểm soát lượng đường trong máu. Những thực phẩm cần như gạo nâu, bột yến mạch, quinoa và khoai lang.

Lưu ý: Tham khảo chế độ ăn DASH - phương pháp được nhiều chuyên gia công nhận, đó là ăn kiêng để điều trị và ngăn ngừa tăng huyết áp.

• Nên ăn chuối, cam, quýt, dưa đỏ, đây là các loại trái cây và rau tốt cho tim mạch.

• Bổ sung đậu nành, ngũ cốc, rau xanh, cá, nấm

• Nên uống những loại trà tốt cho tim mạch